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『ミシュランガイド東京2008』が22日に発売されるのに先立ち、その内容が発表された(ミシュランってあのタイヤの・・・なのね)。

3つ星は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」、2つ星は「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」、1つ星は「そのカテゴリーで特に美味しい料理」という基準で星が付けられる。

東京は本場パリの二倍の星を獲得したってことで、海外のメディアもかなり反応してるらしい。

3つ星を獲得したのは8店。

その中で、すきやばし次郎の小野二郎さんは最高齢の82歳。

記者会見でのコメントで「ますます勉強・・・」みたいな事言ってました。

すし種にこだわる職人は多いが、酢飯、握りあがりの姿、口に含んだときの感触を未だに追求し続けているそうです。

大御所になって往くにしたがって謙虚さって失われてしまうものなのに、82歳でコレですから・・・脱帽です。


☆味は"3つ星級"!? 今日のスイーツ!!
フレンチレストラン直送!「とろけるショコラタルト」
   フレンチレストラン直送♪
  「とろけるショコラタルト」


★ どこにもない・・・超独創的なタルト・ショコラ♪
このデザートの名前は「タルト・モワルー・オ・ショコラ」
フランス語で“とろけるチョコレートタルト”という意味のデザートです。

何が独創的かというと、手軽に出来たての味が楽しめるという点。
タルト生地に、生チョコを流したような状態の調理前。
冷凍のまま電子レンジで20~30秒過熱すると・・・
ふんわり膨らんで、いかにもとろけそうなチョコレートタルトの出来あがりです。
とろける食感と、チョコレートの濃厚な風味が特徴!
出来たての軽やかさがプラスされて、思わずぺろりと入ってしまうので要注意。

レストランで超人気メニューのひとつ。
「家でも食べたい!どうしても!」という声が多く、お取り寄せとして商品化。

・他にもイロイロ!
幸せのスイーツ We Love Sweets!
http://item.rakuten.co.jp/likelife/c/0000000119/

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